古人云：“煎炒宜盘炒股融资软件，汤羹宜煲，参错其间，方觉生色。”食因器而增色，器因食而鲜活。仪态万千中口感与手感并存。盆、碗、盘、盅、盏……须以为用，相得益彰，杯盏之间，大小相宜，活色生香。陶瓷餐具作为食器的主要类别之一，其历史悠久，造型和种类繁多，蕴含着深深的文化气息。

近日，玉溪市江川区滇瓦紫砂非遗工坊充分发挥工坊带动作用和非遗代表性传承人引领作用，深入挖掘古滇文化、渔文化、饮食文化和农耕文化中的元素，将传统技艺与内核形式进行创新，推出滇王之宴系列作品，制作寓意美好和谐的碗、象征吉祥如意的万字纹盘、刻有浮雕图案曲水流觞的醒酒器，美食与美器的邂逅，空间的相融，成就了艺术与美感、味觉的相融，将生活的仪式感拉满。

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方寸之间传统与现代共赴。“我们一直在不断地尝试探索和构建联系，让非遗技艺更好地与文化、景、物、人之间相互跨界交融，从产品维度上发力，讲好古滇文化，让传统手艺与现代生活实现双向奔赴，以更加多样的形态接近群众，让非遗技艺走得更远。”陶器制作技艺项目代表性传承人周昌说。器物之于人，如刀之于磨石，用则愈亮，置则愈锈，器物之美，在于归心，始于土，成于火，懂它纹路，听得见它呼吸的手艺人似乎是器物的知音，每一件器物都被手艺人赋予了灵魂和温度，精选于料，繁于工艺，忠于手艺，是岁月与手艺的双向奔赴，也是手艺人对技艺的追求与执着。

烟火寻常间乡愁与温度共享。一条起伏的线条，一道精美的雕刻，一件器物犹如一位老友，在拿起和放下间，静享那段时光的故事。“美食配美器，用滇瓦产品煮出来的清汤鱼，去腥提鲜，味道更加鲜甜了”“用炖盅煮出来的鸡汤，汤汁浓郁。”“渎鱼和盐水鱼适合用盘子来装，盘子的底部我们还刻有鱼的图案，器皿与食物相互映衬，不仅有文化味，还有烟火气”。周昌说。

滇瓦紫砂非遗工坊以硅质粉岩为原材料，经过1170℃—1190℃高温下焙烧而成，紫砂中蕴含的微孔结构和微量元素是食物保鲜的“魔法”。以器之美，载地域风情，器物让生活有了温度炒股融资软件，技艺是锚点更是发力点，在日复一日地锤炼中，不断提升传承和创新维度，做好多角度重组创新，推动器物与美食与人三者之间的联动，架起江川非遗美食和非遗技艺沟通的桥梁，让文化符号向生活符号转化，让非遗可观、可感、可尝，提升非遗认同感和亲近感，引发情感共鸣，促进非遗保护和传承。

发布于：北京市

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